광진구 커피학원 로스팅 자격증과정

블렌딩 수업

안녕하세요. 카페플래닝커피학원입니다.

오늘 과정평가이수형 로스팅 자격증과정에서는

약베전된 블렌딩원두를 로스팅해 보았습니다.

사용한 생두는 에디오피아 벤사 G2 TOP, 케냐 붕고마 AA FAQ를 블렌딩하였고

케냐 붕고마 FAQ 생두는 핸드드립으로 먹어보기 위해 한 번도

로스팅하였습니다. 핸드드립 커피, 에스프레소 커피, 카푸치노로

제조하고 시음해 보았습니다.

로스터기 : 태환 프로스타,

에스프레소 머신 : 시모넬리 아피아,

커피그라인더 : 안핌 그라인더