[광진구 커피학원]
과정평가(이수)형 로스팅자격증 과정 2회차 수업
안녕하세요. 카페플래닝커피학원입니다.
오늘은 과정평가(이수)형 로스팅 자격증과정 2회차 수업은 진행하였습니다.
로스팅을 진행할때 작성하는 로스팅 로그지를 작성하는 방법과
대륙별 생두의 맛의 특징을 살펴보았습니다.
로스팅한 커피는 브룬디 뭉카제 AA 스페셜티, 인도네시아 만델링 G1,
콜롬비아 후일라 수프리모 이렇게 세가지 생두를 선택하여 로스팅 실습을
진행하였고, 로스팅이 끝나고 핸드드립 커피로 추출하여 시음해 보았습니다.










